Vigilância Sanitária realiza em dezembro nova capacitação sobre manipulação de alimentos

A Coordenadoria Especial de Vigilância Sanitária, realizará, no dia 7 de dezembro, uma capacitação em Boas Práticas em Manipulação de Alimentos voltada aos trabalhadores do comércio informal. A atividade será realizada a partir das 8h30, no auditório da Faculdade Professor Miguel Ângelo da Silva Santos (FeMASS), na Cidade Universitária.

A capacitação é destinada aos ambulantes que possuem processo de licenciamento sanitário (CRSA) em andamento. A participação é obrigatória e integra as etapas necessárias para a regularização da atividade comercial.

A coordenadora especial de Vigilância Sanitária, Camila Almeida da Silva Salles, destaca que a iniciativa busca orientar os trabalhadores e fortalecer a segurança dos alimentos no município, como forma de proteger a saúde pública.

“Nosso objetivo é garantir que os ambulantes tenham acesso às informações necessárias para trabalhar de forma segura e dentro das normas sanitárias. A capacitação é uma etapa importante do processo de licenciamento, mas também representa uma oportunidade de conscientização sobre os cuidados que devem fazer parte da rotina de quem manipula e comercializa alimentos. Dessa forma, protegemos a saúde da população e contribuímos para a valorização do trabalho desses profissionais”, ressaltou Camila.

Durante o encontro, serão abordadas orientações relacionadas às boas práticas de higiene, conservação, armazenamento e manipulação dos alimentos, com foco na prevenção de riscos à saúde dos consumidores e na segurança dos produtos comercializados.