Barra Mansa promove capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos

Iniciativa da secretaria de Desenvolvimento Econômico, em parceria com a Saúde, reforça qualidade, segurança alimentar e preparação para eventos

A Prefeitura de Barra Mansa, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação, em parceria com a Secretaria de Saúde, através da Vigilância Sanitária, promoveu nesta terça-feira, dia 17, uma palestra voltada às artesãs gourmet do município. O tema do encontro foi ‘Boas Práticas em Manipulação de Alimentos’, com foco na qualificação das profissionais que atuam na produção artesanal alimentícia.
A ação teve como objetivo orientar e capacitar as artesãs para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos comercializados, especialmente durante feiras e eventos dentro e fora da cidade.
A gerente de Turismo, Lenara Napoli, destacou a relevância da iniciativa para o fortalecimento do setor. “As artesãs têm um papel fundamental na promoção do nome de Barra Mansa, especialmente por meio do artesanato gastronômico. Capacitar essas profissionais é essencial para garantir não só a qualidade dos produtos, mas também para ampliar oportunidades de participação em feiras e eventos. Este encontro busca justamente oferecer orientação, para que elas atuem com ainda mais segurança e profissionalismo”, afirmou.
Durante a palestra, a coordenadora da Vigilância Sanitária, Caroline Lanes, abordou as atribuições da Vigilância Sanitária e sua atuação na prevenção de riscos à saúde pública. “Nosso trabalho está diretamente ligado à promoção da saúde, atuando na orientação e no monitoramento de práticas que possam impactar o bem-estar da população. É fundamental que todos compreendam seu papel nesse processo”, explicou.
O fiscal da Vigilância Sanitária, Rogério Silva, também participou do encontro, esclarecendo dúvidas sobre licenças, cumprimento de normas e a atuação do órgão. “A Vigilância Sanitária não tem apenas o papel de fiscalizar, mas, principalmente, de orientar. Nosso objetivo aqui é justamente levar informação para que as artesãs possam trabalhar dentro da legalidade e com segurança”, destacou.
Rogério reforçou ainda a importância de as profissionais estarem atentas à legislação vigente. “É fundamental conhecer e seguir normas como o Decreto Estadual nº 6.538/83, o Decreto Municipal nº 2.162/90 e a RDC nº 216/04 da Anvisa, que tratam das boas práticas na manipulação de alimentos. Essas regras existem para proteger tanto quem produz quanto quem consome”, concluiu.

Fotos: Chico de Assis